Zutat:Inländer-Rum
Kunst-Rum“ oder auch „Stroh Rum“ der österreichische Klassiker. Historisch ähnelt der Inländerrum dem Rum-Verschnitt, bildet jedoch eine eigene Ka. FELSER Inlaend Rum 80% 1l GVE 6. Mautner Inländer Rum 38%vol online kaufen im BILLA Online Shop! ✓ frisch geliefert ✓ große Produktauswahl ✓ gleiche Preise wie in der Filiale >> bestellen.Inländer Rum Inhaltsverzeichnis Video
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Mai tritt die neue Spirituosenverordnung der EU in Kraft. Doch zu einem generellen Verbot des Aufzuckerns — bzw. Klare Regeln haben es beim Rum alleine schon der unterschiedlichen Produktionsphilosophien wegen schwer.
Es ist nach wie vor das koloniale Erbe der Karibik, das hier nachwirkt. Dass diese babylonische Verwirrung der angestrebten Premisierung des Rums — der bis heute unter Spirituosen-Sammlern als unterbewertet gilt — schadet, erkennen immer mehr Erzeugerländer.
Interessante Einblicke in das Verständnis des Rum-Reifungsprozesses gewährt auch die seit gültige kubanische Regelung. Die Reifung muss verpflichtend in der Stadt Quetzaltenango und somit auf über Metern über Meer erfolgen.
Auch die Verwendung des sugar cane honey , den hierzulande vor allem Rume von Zacapa bekannt gemacht haben, wird in der Norm präzisiert — gepresstem Rohr-Saft, der nicht älter als drei Tage sein darf, wird das Wasser entzogen, um mehr Aroma zu gewinnen.
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Ohne Alkoholsteuer. Heute handelt es sich um eine geschützte Bezeichnung, wobei der Rum bzw. Kunst-Rum aus der österreichischen Produktion war ursprünglich gar kein echter Rum, denn er basierte nicht auf Zuckerrohr.
Sein Vorläufer wurde im Um einen Ersatz hierfür zu kreieren, dachte sich ein österreichischer Apotheker ein Rezept zur Spirituosenherstellung aus, dessen Ergebnis dem Rumgeschmack überraschend nahekam.
Optisch wie geschmacklich ähnelte die Spirituose dem importierten Rum. Noch mehr Ähnlichkeit mit den globalen Vorbildern weist der Inländer Rum seit auf, denn kurz vor der Jahrtausendwende wurde die Vorschrift eingeführt, dass Kunst-Rum auf Alkohol basieren muss, der auf Zuckerrohr zurückgeht.
Es gibt gegenwärtig fast zehn Hersteller bzw. Marken an Kunst Rum aus Österreich. Das Interessante dabei ist, dass jene Produkte vorwiegend im österreichischen Donaubereich bzw.
Nur eine Marke hat sich wirklich auf dem internationalen Markt etabliert und es bewundernswert weit gebracht: Inländer Rum von Stroh.
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In der Wiener Küche wird der spezifische Geschmack des Inländer-Rums in Krone Rätsel lokalen Gerichten gezielt eingesetzt.





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