Montasio Käse

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On 21.10.2020
Last modified:21.10.2020

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Montasio Käse

Die Herstellung des Montasio-Käse fand ihren Ursprung auf den Almen des gleichnamigen Bergmassivs im Friaul, das an Österreich und Slowenien angrenzt. Montasio ist ein Käse aus Kuhmilch und wird in verschiedenen Reifegraden produziert. Er kommt aus den karnischen Alpen im Friaul - Julisch Venezien. Die Masse des Montasio D.O.P. ist hart, kompakt, strohgelb und weist kleine gleichmäßige Löcher auf. Die Rinde ist glatt, elastisch und hellbraun.

Montasio-Käse g.U. - 300 g

Montasio ist die Bezeichnung für einen äußerst wohlschmeckenden Käse, aber auch für ein atemberaubendes Hochplateau. Die erste schriftliche Erwähnung als “Montasio-Käse” fand der Alpenkäse auf einer Preistafel der Städte San Daniele und Udine aus dem Jahr. Die Masse des Montasio D.O.P. ist hart, kompakt, strohgelb und weist kleine gleichmäßige Löcher auf. Die Rinde ist glatt, elastisch und hellbraun.

Montasio Käse Verfügbarkeit in unseren Filialen Video

Pairing the Collio Wine of Friuli with Montasio Cheese

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Es gilt als mittelschwerer Käse, da im Zusammenhang mit Käse die Fettaufnahme knapp unter dem Durchschnitt liegt. Trotzdem handelt es sich immer noch um ein ziemlich kalorienreiches Lebensmittel.

Die Fettsäuren von Montasio sind hauptsächlich gesättigte Peptide mit hoher biologischer Wertigkeit und einfachen Zuckern Laktose.

Es ist glutenfrei, enthält jedoch geringe Konzentrationen an Laktose, die bei Überempfindlichkeit schwere Unverträglichkeit zu verschiedenen Problemen führen kann Durchfall, Bauchschmerzen, Meteorismus, Erbrechen usw.

Andererseits hat es die Eigenschaft, auch von Personen mit Darmbeschwerden gut vertragen zu werden. In der Medizin ist die Verwendung von Montasio und wenigen anderen Milchderivaten wie Getreide in der Ernährung von Genesenden aufgrund infektiöser Komplikationen des Verdauungssystems bekannt.

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Die Rinde ist hellbraun und glatt. Die kleinen Löcher sind innen glänzend. Junger und mittelalter Montasio wird als Tafelkäse serviert oder auf Brot gegessen.

Hierbei handelt es sich um Montasiokäse, der in Wein gelagert bzw. Namensräume Artikel Diskussion. Ansichten Lesen Bearbeiten Quelltext bearbeiten Versionsgeschichte.

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Montasio Käse Die Geschichte des Montasio geht bis in das Pudelwohl Dortmund The path goes Casino88 the gorge of Montasio to the opposite slopes of the valley and descends to the plain of Larri, where you take a track downhill. Visitors have the opportunity to tour vineyards and explore cellars, and then taste wines, accompanied by the typical products of the region, Montasio cheese and San Daniele air-cured prosciutto. Allgemeinheit Montasio ist ein Milchprodukt, das Latteria, Carnia und Friulano ähnlich ist. Es ist ein typischer Käse aus Norditalien. In Friaul-Julisch Venetien wird der einzige Montasio hergestellt, der das DOP-Zeichen (Denomination of Protected Origin) trägt und dessen geografische Abgrenzung das gesamte Gebiet der Region sowie die Provinzen Belluno, Treviso, ein Teil von Padua und. Montasio stammt aus den karnischen Alpen im Friaul – Julisch Venezien und trägt den Namen der dortigen Bergkette Montasio. Er ist ein DOP-Käse und wird in verschiedenen Reifestufen hergestellt. Nach mindestens zwei Monate Reifezeit kommt er als junger (fresco). Le Montasio est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non-cuite, produit principalement dans la région de Frioul-Vénétie Julienne. Meule de Montasio. Depuis le 12 juin , la dénomination Montasio est protégée au niveau européen par une appellation d'origine protégée (AOP) [ 1 ].Lait: vache.

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2 Anmerkung zu “Montasio Käse

  1. Dajar

    Sie sind nicht recht. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden umgehen.

    Antworten

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